«Ъ»: Рестораторы заявили о росте цен в общепите из-за нехватки официантов

Фото: Pixabay / Life-Of-Pix

7 августа 2023, 08:28 — Силовой Блок

В Российской Федерации летом текущего года наметился серьезный дефицит кадров на рынке общественного питания. Это подтверждают не только рестораторы, но и представители сервисов по поиску работы. При этом еще год назад ситуация была противоположной. Об этом информирует издание «Коммерсант».

В частности, в Coffee Like заявили, что количество вакансий в прошлом месяце увеличилось в два раза. В свою очередь данные SuperJob говорят о росте числа вакансий примерно на 17 процентов. На этом фоне рестораторы предупредили, что нехватка официантов рискует привести к повышению цен в сфере общественного питания.

Людмила Кислова, являющаяся директором по персоналу «Юниреста», заявила, что одной из причин такой динамики является низкая рождаемость в 1990-е годы. Она негативно повлияла на многие экономические факторы в стране. Вместе с этим кадры вымываются из отрасли для работы в государственном секторе и ВПК, где предлагают более высокие зарплаты.

Ранее «Силовой блок» сообщал, что удары ВКС РФ в ночь на 7 августа нарушили планы ВСУ в Запорожской области.

Матвей Ресов

Окончил Брянский государственный университет им. И.Г. Петровского: финансово-экономический факультет, кафедра таможенного дела. Во время студенчества активно занимался научной деятельностью, выпустил ряд статей по проблематике вопросов социально-экономического развития и таможенного контроля товаров. По окончании университета защитил диплом с оценкой «отлично» на тему «Развитие внешнеторговой политики Российской Федерации в условиях экономических санкций (таможенный аспект)». По завершению обучения получил диплом специалиста с отличием Работал в общественно-политических изданиях, в которых был закреплен за общественно-политическим, экономическим и спортивным разделами. В мои трудовые обязанности входило оперативное написание новостных статей федеральной повестки. В частности, речь идет о новостных сюжетах, касающихся актуальной политической и экономической обстановки в мире.